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油炸蝎子的做法

发布时间:2016-05-14 22:22:53   来源:黔农网   标签:油炸蝎子
内容提要: 油炸蝎子为山东名菜,味极鲜美,脆而不坚,香酥可口,有镇痉、熄风、攻毒的功效,可治疮毒、风湿等病,由于蝎子含有组织胺类物质蝎毒素和溶血性蛋白质经高温破坏,毒性减少,所以油炸蝎子毒性不大,下面我们就一起来看一看油炸蝎子的做法吧!

油炸蝎子

油炸蝎子为山东名菜,味极鲜美,脆而不坚,香酥可口,有镇痉、熄风、攻毒的功效,可治疮毒、风湿等病,由于蝎子含有组织胺类物质蝎毒素和溶血性蛋白质经高温破坏,毒性减少,所以油炸蝎子毒性不大,下面我们就一起来看一看油炸蝎子的做法吧!

油炸蝎子

油炸蝎子的功效

油炸蝎子有良好的去凤、解毒、止痛、通络功效,可治疮毒、风湿等病,而且对於消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。

油炸蝎子

油炸蝎子的材料

活蝎子250克,盐水、花生油适量。

油炸蝎子

油炸蝎子的做法

1、将活蝎子放盐水中喝饱呛死,连盐水倒入锅内用文火煮3~4分钟,煮至蝎身僵直,捞出沥水备用。

2、油锅烧至四成热,放入蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色,捞出装盘即成。

油炸蝎子

油炸蝎子的注意事项

1、蝎子虽然可以制成中药,但当用于治疗疾病时也必须经过专门的泡制、制成药物才可以使用,而且必须在医生指导下使用,绝对不能直接拿来生吃或简单的水煮后就食用,一次大量食用更要禁止,因为食入的量大,中毒也更加严重。

2、蝎子身上可能有寄生虫,必须通过专门的手段将寄生虫杀死后才能用于药物,而食用没有特制的原物很有可能引起寄生虫病。

3、蝎毒可能有一定的药理作用,但目前还处于研究当中,也不能用于治疗病人,所以大家不可乱用、乱吃,以免引起中毒身亡的悲剧事件。

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